아보카도 먹는 법
STEP 1
큰 칼을 이용하여 씨를 중심으로 돌려가며 칼집을 냅니다.
STEP 2
양쪽을 잡고 돌려서 분리합니다. 씨는 한 쪽에 붙어 있습니다.
STEP 3
칼날을 씨에 살짝 찍어줍니다. 그리고 칼을 돌려 씨를 빼냅니다.
STEP 4
아보카도 껍질을 벗겨줍니다.
STEP 5
여러분의 레시피에 맞춰 잘라줍니다.
STEP 6
아보카도 과육 표면에 레몬즙을 조금 뿌려줍니다. 이렇게 하면 변색을 막을 수 있습니다.
세게 누르거나 떨어트리지 않도록 해 주십시오.
아보카도는 무르기 쉬운 과일입니다. 다룰 때에는 주의해 주십시오.
아보카도 선별과 보존방법
잘 익은 아보카도를 골라봅시다.
진녹색
아직 익지 않았습니다.
진갈색이 될 때까지 상온보관해 주세요.
녹갈색
단단하게 익었습니다.
먹기 적당합니다. 슬라이스/깍둑썰기/ 둥글썰기 등 어떻게 잘라도 좋습니다. 단단하게 익은 걸 좋아한다면 냉장보관해 주세요. 혹은 진갈색이 될 때까지 상온보관해도 됩니다.
진갈색
부드럽게 잘 익었습니다.
먹기 적당합니다. 어떤 요리에도 잘 어울립니다. 냉장보관해 주세요.